ABD’de araştırmacılar, besinlerin sağlıklı olup olmamalarına göre puanlandığı bir Gıda Pusulası sistemi oluşturdu. Bu pusulaya göre; ton balığı …
ABD’de araştırmacılar, besinlerin sağlıklı olup olmamalarına göre puanlandığı bir Gıda Pusulası sistemi oluşturdu. Bu pusulaya göre; ton balığı ayrıca deniz mahsulleriyle hazırlanan salata ayrıca makarnalar, en sağlıklı gıdalar arasında yer aldı. Diyetisyen Berrin Yiğit, “Sağlıklı beslenme trendinin bir yansıması olarak, artık öğle ayrıca akşam yemeklerinde daha çok ton balığı ayrıca deniz mahsulleri tüketilmeli” diyor.
Sağlıklı yaşam; günümüzde global bir trend halini alırken, buna bağlı olarak gıda tercihleri ayrıca yeme-içme alışkanlıkları da değişiyor. Hangi besinleri tüketmemiz, hangilerinden uzak durmamız gerektiği özelinde dünyada birçok araştırma ayrıca çalışma yapılıyor. Bunlardan sonuncusu, ABD’de geliştirilen Gıda Pusulası (Food Compass) sistemi… Tufts Üniversitesi Gıda Bilimi ayrıca Politikası Bölümü’nden bir ekip, üç yıl boyunca 8 bin yiyecek ayrıca içeceği inceleyip, besin değerlerine göre puanladı. Gıda alanında yapılmış en kapsamlı çalışmalardan biri olarak değerlendirilen Gıda Pusulası ile, sağlıklı beslenmeyi benimseyenlere yol gösterecek sonuçlar ortaya konuldu.
Çalışmada, en sağlıklı öğle ayrıca akşam yemeği seçenekleri arasında deniz ürünlerine yer verildi. Hafif, lezzetli ayrıca sağlıklı bir öğün için; az miktarda mayonezle hazırlanmış ton balığı salatası (75 puan) ayrıca domates soslu midye (95 puan) tavsiye edildi. Yine domates sosu eklenmiş, deniz mahsullü bir spagetti de 78 puanla sağlıklı yiyecekler sınıfında yer aldı. 100 tam puanı ise marul, domates, havuç ayrıca dilediğiniz diğer sebzelerle hazırlayabileceğiniz deniz mahsullü salata aldı. Somon da 100 puanla en sağlıklı besinler arasında yer alıyor. Somon, marine edilmiş olarak alınıp pratik bir şekilde hazırlanabilir veya füme olarak tüketilebilir.
Her mevsim tüketilebiliyor, birçok yemeğe yakışıyor
En doğal protein kaynağı olan balık ayrıca deniz ürünlerinin, pandemi sonrası yükselişe geçen sağlıklı beslenme trendiyle birlikte daha da önem kazandığını belirten Diyetisyen Berrin Yiğit, şunları söyledi: “Artık akşam yemeği dediğimizde, aklımıza sadece et ayrıca nişastalı karbonhidratlar gelmiyor. Giderek çok daha fazla kişi, tercihini deniz ürünlerinden yana kullanıyor. Özellikle de ton balığı; tam bir protein deposu olmasının yanı sıra zengin Omega 3 yağ asitleri ayrıca selenyum gibi çok faydalı mineralleri içeriyor. Bağışıklığı ayrıca metabolizmayı güçlendiriyor. D ayrıca B vitaminleri açısından da çok değerli bir kaynak. Doymuş yağ oranı düşük, besleyiciliği yüksek olan ton balığı; yoğun çalışanlar, spor yapanlar ayrıca kilo vermek isteyenlerin öğünlerinde mutlaka yer almalı. Her mevsim tüketilebilmesi ayrıca yeşilliklerden makarnaya kadar birçok farklı besinle uyum sağlamasıyla da pratik, lezzetli ayrıca çok sağlıklı bir besin.”
Balığı doğru kaynaktan tüketmenin önemini vurgulayan Yiğit; “Ton balığının faydalarından en üst derecede yararlanabilmek için; Çanakkale’de üretilen, güvenilir, Hint ayrıca Atlantik okyanuslarının tertemiz sularında yetişen balıkların kullanıldığı, taze, katkısız ayrıca koruyucusuz ürünleri tüketebilirsiniz” dedi. Balığını Sorgula uygulaması sayesinde balığınızın nereden geldiğini öğrenebilir ayrıca sofralarınıza güvenle taşıyabilirsiniz.
Okul döneminde bağışıklığı güçlendirmek için ton balığı
Her yaştan insanın yeterli ayrıca dengeli beslenmesinde önemli rol oynayan ton balığı; çocukların kas ayrıca kemik yapılarının gelişmesini, bağışıklıklarının güçlenmesini ayrıca daha zinde olmalarını sağlıyor. Özellikle Akdeniz mucizesi zeytinyağlı ton balığının, okul döneminde her çocuğun beslenme programında yer alması gerekiyor. Kolay açılabilir kapaklı ürünler, pratik bir seçenek olurken, çocukların zeka gelişiminin desteklenmesi ayrıca kış hastalıklarından korunmaları için haftada en az 2 kez ton balığı tüketmeleri tavsiye ediliyor.
