Çocuk beslenmesinde önemi tartışılmaz olan besinler arasında ilk sırayı alan sütün tüketimini teşvik etmek amacıyla 27 Eylül, Dünya Okul Süt Günü …
Çocuk beslenmesinde önemi tartışılmaz olan besinler arasında ilk sırayı alan sütün tüketimini teşvik etmek amacıyla 27 Eylül, Dünya Okul Süt Günü olarak belirlenmiştir. Belirlendiği tarihten bu yana özellikle okullarda süt tüketiminin yararlarından bahsedilen etkinlikler yapılarak toplumda farkındalık kazandırmak amaçlanmıştır.
Çocuklar için süt neden önemli?
Süt, dünyaya geldiğimiz ilk andan itibaren beslenme ayrıca sağlık için mucizevi bir öneme sahiptir. Yeni doğan bir bebeğin ihtiyacı olan besin ögelerinin tamamı anne sütü tarafınca karşılanır. Anne sütünün mucizevi bir besin olmasının yanı sıra çocukluk ayrıca okul çağı döneminde de süt tüketimi beslenme açısından önemlidir. Süt; yağ, protein, karbonhidrat, su, vitamin, mineraller ayrıca diğer bileşenler gibi zengin içeriğe sahip olması nedeniyle besleyiciliği yüksek bir gıdadır. Anne sütü, bitkisel sütler ayrıca hayvan sütleri arasında içerdikleri besin bileşenleri ayrıca çocuk sağlığı üzerine etkileri açısından farklılıklar vardır. Ulaşılabilir ayrıca daha ekonomik olması açısından genellikle çocuklarda hayvansal süt tüketimi yaygındır.
‘Kemik ayrıca diş sağlığını etkiliyor’
Kalsiyum, D vitamini ayrıca fosfor içeriği sayesinde çocukların kemik ayrıca diş sağlığı için çok önemlidir. Büyüme gelişme dönemindeki çocukların yeterli ayrıca kaliteli proteine ihtiyaçları vardır. Bu gereksinim ilk olarak anne sütüyle karşılanmakta devamında ise çoğunlukla inek sütüyle karşılanmaktadır. Kaliteli protein-aminoasit, çocukların güçlü kaslara ayrıca öğrenme becerilerine sahip olmasına fayda sağlayabilir.
Çocuklara enerji ayrıca bir dolu yararlı besin ögesi karşılamasının yanı sıra uzun süre tok kalmalarını da sağlayabilir. Soya veya badem sütü gibi bitkisel sütler, laktoz intoleransı ya da sütün tadını sevmeyen çocuklar için alternatif olabilir. Fakat besin içerikleri inek sütü ile aynı olmadığından bitkisel süt tercih eden çocukların ek takviyeler alması gerekebilir.
Hangi süt tercih edilmeli; Yağsız, yarım yağlı, tam yağlı?
Çocukların özellikle beyin gelişimleri için beslenmelerinde yağa da ihtiyaçları vardır. Bu nedenle, çocukların yağsız süt tüketmeleri önerilmez. Fakat hayvansal kaynaklı besin olan sütün yüksek doymuş yağ içeriğinden dolayı bu seçim porsiyon kontrolüne dikkatle belirlenir. Ek olarak günlük kalorinin 10’undan fazlasının doymuş yağlardan gelmemesi önerilir. Güçlü kemikler, sağlıklı dişler ayrıca öğrenmeye açık bir zihin için çocukların yeterince süt içme alışkanlığına sahip olmaları gerekir.
Fazla süt tüketimi zararlı mı? Günlük ne kadar süt tüketilmeli?
Süt enerji içeriği yüksek bir besin olduğundan porsiyon olarak sütün fazla tüketilmesi enerji alımını artırır dolayısıyla kilo artışına sebep olabilir. İçeriğindeki hayvansal yağ nedeniyle aile öyküsünde kalp-damar rahatsızlıkları bulunan çocukların sütü ihtiyaçlarından fazla tüketmeleri riskli olabilir. Sütte bulunan kalsiyum minerali fazla alındığında vücut için yararlı olan bir diğer mineral olan demirin emilimini azaltabilir. Çocukların günlük olarak süt ayrıca süt ürünü gereksinimleri 2-4 porsiyon aralığındadır. Kahvaltılarında bir dilim peynir tükettikleri düşünüldüğünde geriye kalan 2-3 porsiyonluk süt ürünü ihtiyaçlarını süt, kefir ya da yoğurttan yana kullanabilirler.
Okullarda süt dağıtma programı yaygınlaşan bir uygulamadır ayrıca çocukların beslenmesinin önemli bir parçasıdır. Çocukların hızlıca ulaşabilecekleri ayrıca tüketebilecekleri bir besin olmasından dolayı okuldaki beslenme gereksinimlerine katkıda bulunur. Beslenme çantaları ayrıca okuldaki ulaşabilecekleri besinler çocukların genel sağlığı, gelişimi, öğrenme kabiliyetleri ayrıca okul başarısı için oldukça önemli ayrıca etkilidir.
