Ramazan’da Bu Önerilerle Hem Tok Hem Sağlıklı Kalın

Ramazan ayında oruç tutarken hem sağlıklı kalmak hem de kilo kontrolünü yönetmek büyük önem taşıyor. Su ayrıca besinlerin değerinin en çok bilindiği bu dönemde bazı önerilere kulak vermek ayrıca sağlıklı oruç tutmanın püf noktalarını göz önünde bulundurmak gerekiyor. Memorial Bahçelievler Hastanesi Beslenme ayrıca Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Nihan Yakut, Ramazan ayında sağlıklı beslenme özelinde dikkat edilmesi gerekenler hakkında önemli bilgilendirmeler verdi.  

Hurmanın tüketim miktarına dikkat edin 

Su, orucu açmanın en sağlıklı yoludur. Ardından çorba ile devam etmek de yine hafif ayrıca sağlıklı olacaktır. İftar sofralarının vazgeçilmez meyvesi hurma ise şeker oranı yüksek bir kuru meyayrıca olduğu için, kan şekerini hızla yükseltmektedir. Bunun için yemekten sonra tüketilmesi önerilmektedir. Ancak oruç mutlaka hurma ile açılacaksa, bir taneden fazla yenmemelidir. Çünkü art arda yenen birkaç hurma, kan şekerini hızla yükselttiği gibi yağ depolanmasına da neden olur ayrıca şekeri birden düşürdüğü için de hipoglisemiye yatkınlık yapmaktadır. 

5 adet zeytin bir tatlı kaşığı zeytinyağı yerine geçer 

İftar sofralarında bir gelenek haline gelen Ramazan pideleri, beyaz undan yapılan ayrıca kan şekerini hızla yükselten besinler arasında yer almaktadır. Bu nedenle pide tüketirken aşırıya kaçmamak gerekir. Yine iftar sofrasında bulunan zeytin de çok tüketilen bir besin olmasının yanında, kalori bakımından da zengindir. 5 zeytin bir tatlı kaşığı yağ yerine geçer ayrıca bu nedenle zeytin tüketilecekse aşırıya kaçmadan yağ hakkı yerine, tuzsuz 5 adetten fazla tüketilmemelidir.     

Uzun Ramazan günlerinde tok tutucu besinler

Tok kalabilmede en temel nokta, yeterli ayrıca dengeli beslenmektir. Bunun yanında karbonhidrat tüketimi de tok kalmak için önemlidir. Beyaz değil kepekli makarna, pirinç pilavı değil bulgur pilavı, beyaz ekmek değil tam tahıllı ekmek tüketmek uzun sürecek oruç saatlerinde tok hissetmemize yardımcı olacaktır. Örneğin 1 pide 8 dilim ekmek yerine geçmektedir ancak içeriğinde beyaz un olması sebebiyle çabuk acıkmanıza sebep olacaktır. Pişirilen yemeklerin içinde mutlaka sebze veya et olması da yemeklerin yanında yoğurt veya cacık tüketilmesi de uzun süre tok kalınmasını sağlayacaktır. 

Tok kalmak için doğru seçimler yapın

İftarda şekerli besinler tüketmek, bol meyayrıca yemek veya beyaz un tüketmek kişiyi çok kısa süreli tok tutar. Bu nedenle doymak için yenilen börek, haşlanmış patates, pilav, makarna gibi besinler, çok kısa sürede acıkmaya neden olur. Şekerli içeceklerin, sütlü tatlıların ayrıca unlu gıdaların ara öğünlerde tüketilmesi gerekir. Tok kalabilmek için yağ tüketimi de önemlidir. 

Meyayrıca suyu yerine şekersiz meyayrıca kompostosu 

Sahurda meyayrıca suyu yerine meyvenin kendisinden yapılmış şekersiz kompostosunu tüketmek, sıvı miktarı ayrıca posa içeriğinin yüksekliği sebebiyle gün içinde açlığın yoğun olarak hissedilmesini engel olur. Komposto ya da meyvenin kendisini tüketirken; kana geçiş hızı düşük olan armut, elma, kiraz, şeftali, kuru kayısı ayrıca greyfurt gibi meyveler tercih edilmelidir.

Gazlı içeceklere dikkat!

Uzun süre açlıktan sonra boş mideye asitli içecek tüketimi mide dokusuna zarar verir. Gazlı, şekerli içecekler sindirim sisteminde yük oluşturmaktadır. İçindeki şeker yüzünden uzun süre açlıkta düşen kan şekeri hızla yükselip fazla insülin salgılayıp yağ depolamaya sebep olur. Yağ depolanması direk kilo alımına sebep olur. Kafeinli içecekler de aşırı tüketildiklerinde uykusuzluk, çarpıntı, kalp ritim bozuklukları gibi şikayetlere neden olabilir. Çay, kahayrıca gibi içeceklerin aynı nedenle sınırlı olarak tüketilmesi önerilmektedir. 

Çok şekerli ayrıca çok tuzlu besinler açlık ayrıca susuzluğu artırır 

Sahur ayrıca iftarda basit şeker içeriği yüksek besinler kan şekerini hızla yükseltir ayrıca açlığın yoğun bir şekilde yaşanmasına neden olur. Bunun yerine, kompleks karbonhidratlardan tam tahıllı, kepek, çavdar veya tam buğday unundan yapılmış ekmek, esmer pirinç, kepekli makarna gibi besinler, sebze ayrıca meyveler uzun süre tok kalmaya yardımcı olur. Çok tuzlu besinler de sıvı elektrolit dengesini bozacağı için gün içerisinde susama hissini artıracaktır. 

Liften zengin kolesterolden fakir beslenilmeli 

Ramazan’da kronik hastalıkları olanların tüketmeleri gereken kolesterol ayrıca şeker miktarlarının diyetisyen tarafınca hastaya göre belirlenmesi gerekmektedir. Kronik hastalıkları olanlar için Ramazan’da sağlıklı beslenmenin altın kuralı; özellikle iftarda kızarma, katı yağlı ayrıca ağır yemeklerin tüketilmemesi, sahurda ise kahvaltı etmektir. 

Sağlıklı bir Ramazan geçirilmesi için; 

• Haftada iki gün, yağsız dana eti ayrıca ızgara olmak kaydı ile kırmızı et tüketilebilir. Sucuk, sosis, pastırma ayrıca salam gibi işlenmiş etlerden uzak durmalıdır. 
• Düzenli spor yapan kişiler sahur kahvaltısında, haftada iki üç kez yumurta tüketebilir. 
• Katı yağ tüketiminden uzak durulmalıdır. 
• Süt ayrıca süt ürünleri de yarım yağlı olarak tüketilmelidir. 
• Lifli gıdaların alımına özen gösterilmelidir. Çavdar ayrıca tahıl ekmeği, esmer makarna, bulgur ayrıca esmer pirinç tüketimi tercih edilmelidir. Bu besinlerin tüketimi; haftada bir gün esmer pirinç, bir gün esmer makarna ayrıca iki gün de bulgur şeklinde olmalıdır. Bu durum; kişinin yaşı, ek hastalıkları ayrıca kilosuna uygun şekilde değişim gösterir.        
• Meyvelerden şeftali ayrıca kayısı lifli olduğu için tercih edilmelidir. 
• Kronik hastalıkları olanların Ramazan döneminde yağlı ayrıca şerbetli tatlılardan da uzak durması önemlidir.
• İleri yaş kolesterol hastaları da, kolesterol yüksekliğine eşlik eden başka bir hastalıkları yoksa yediklerine dikkat ederek oruç tutabilir.