Günlük hayatın vazgeçilmezi olan su tüketiminde tercihler sağlığa etki ediyor. İçme suyunun sahibi olduğu değerler, vücudunuza olan etkileri …
Günlük hayatın vazgeçilmezi olan su tüketiminde tercihler sağlığa etki ediyor. İçme suyunun sahibi olduğu değerler, vücudunuza olan etkileri dikkate alındığında hangi suyun tüketilmesi gerektiği sorusu önem kazanıyor. Farklı yöntemlerle arıtılarak kullanılan suların güvenli ayrıca sağlıklı olmadığına dair bilimsel kanıtların her geçen gün arttığını vurgulayan Tıbbi Ekoloji ayrıca Hidroklimatoloji uzmanı Prof. Dr. Müfit Zeki Karagülle, güvenli ayrıca sağlıklı su tercihinde nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattı.
Uzmanlara göre hem hayatımız hem de vücudumuz için önem taşıyan birincil kaynak su tüketimi insan sağlığına birçok fayda sağlıyor. Ancak içme suyunun güvenilir bir kaynaktan tercih edilmemesi bu faydanın önüne geçerek, sağlık sorunları yaşanmasına yol açıyor.
Su arıtma cihazlarının sudaki zararlı kimyasal ayrıca mikrobiyolojik içerikleri filtrelerken sağlıklı vücut işlevleri için gerekli olan suda çözünmüş bulunan belli başlı mineralleri de sudan uzaklaştırdığını kaydeden Prof. Dr. Karagülle, “Bu şekilde aslında saf su elde edilmiş oluyor. Saf su endüstride soğutma sistemlerinde, ilaç üretimlerinde, araçların akülerinde, ütülerde ayrıca birçok alanda yaygın olarak kullanılmaktadır ancak içme suyu olarak uygun değildir. Doğada hiçbir canlı saf su tüketmez, doğada zaten saf su bulunmaz. Hayvanlar ayrıca bitkiler doğal yeraltı ayrıca yüzey suları ile sağlıklı beslenirler. Saf suyun içme suyu olarak tüketimi, insanlar için de sağlıksız bir seçenektir. İçme suyu olarak öncelikle doğal ayrıca dengeli mineral içeriği olan, doğada korunmuş halde bulunan doğal kaynaklardan elde edilen, denetlenen güvenli ayrıca sağlıklı koşullarda tüketime sunulan sular tercih edilmelidir” şeklinde konuştu.
“Arıtılmış suları denetleyen bir mekanizma bulunmamaktadır”
“Arıtılmış su ile doğal kaynak ayrıca doğal mineralli suyu sağlık açısından kıyasladığımızda arıtılmış suyun doğal mineralli su ayrıca kaynak suyundan daha sağlıklı ayrıca güvenli olduğunu iddia etmek mümkün değildir” diyen Zeki Karagülle, konuşmasına şöyle devam etti: “Arıtma cihazlarındaki tüm arıtma yöntem ayrıca teknikleri sudaki zararlı kimyasal ayrıca mikrobiyolojik bileşenleri arıtırken sağlık için yararlı ayrıca gerekli olan tüm mineral ayrıca bileşenleri de sudan uzaklaştırmaktadır. Sonuçta elde edilen saf su niteliğinde, neredeyse sıfır mineral içeren bir yapay sudur. Ve bu cihazlardan elde edilen suların niteliklerine ilişkin herhangi bir yasal düzenleme ayrıca denetim mekanizması bulunmamaktadır. Oysa ambalajlanıp tüketime sunulan doğal kaynak ayrıca doğal mineralli sular yasal düzenlemeler gereğince hem üretici kuruluşlar tarafınca dolum tesislerinde hem de Sağlık Bakanlığınca sürekli bir denetime tabidirler.”
“Su paketlenip tüketime sunuluyorsa sağlıklı olmak zorundadır”
Ambalajlı suların, su kaynaklarından tüketiciye ulaşana kadar her aşamada Sağlık Bakanlığı tarafınca düzenli olarak hem tesislerden hem de satışa sunulan yerlerden alınan numunelerle denetlendiğini ifade eden Karagülle, şunları söyledi: “Şunu unutmamalıyız, bir su paketlenip tüketime sunuluyorsa sağlıklı olmak zorundadır. Doğal mineralli sular ayrıca kaynak sular yeraltında temiz olarak bulunur. Suyun yeraltından çıkarılması ayrıca ambalajlanmasının uluslararası standart ayrıca kriterleri vardır. Türkiye’deki düzenlemeler bu kriterlere tamamen uyumludur. Ülkemizde ambalajlı suları üretim izni verme ayrıca denetleme yetkisi Sağlık Bakanlığı’ndadır. Ambalajlı sular, su kaynaklarından tüketiciye ulaşana kadar her aşamada Sağlık Bakanlığı tarafınca düzenli olarak hem tesislerden hem de satışa sunulan yerlerden alınan numunelerle sürekli denetimlere tabi tutulmaktadır.”
“Arıtılmış sular orta ayrıca uzun vadede sağlık problemleri yaratıyor”
Arıtma işlemi ile suyun içinde doğal olarak bulunan minerallerin uzaklaştırıldığını, bunun sonucunda suyun pH değerlerinin de ciddi oranda düştüğünü aktaran Zeki Karagülle, sözlerini şöyle tamamladı: “Vücudun birçok temel fizyolojik işlevi için gerekli olan kalsiyum, magnezyum, sodyum, klorür, bikarbonat ayrıca sülfat gibi önemli bileşen ayrıca minerallerin günlük beslenmede yeterli düzeylerde alınmasında gün boyu tüketilen doğal mineralli ayrıca kaynak sularının yararlı olduğu artık bilimsel bir gerçek. Oysa mineralsiz arıtılmış suların içilmesinin orta ayrıca uzun vadede sağlık problemleri yaratabildiğini gösteren bilimsel çalışmalar var. Vücudun elektrolit, sıvı, mineral ayrıca pH dengesinde oluşan bozulmalar ise fizyolojik süreçleri olumsuz etkiliyor. Bu konuda yapılan çalışmalar arıtılmış su tüketiminin, hipertansiyon gibi kalp, damar ayrıca osteoporoz gibi kemik sağlığı problemlerine yol açabileceğini, ve okul çağındaki çocuklarda büyüme geriliği, diş çürükleri ayrıca yetişkinlerde bazı kanser türlerine neden olabileceğini ortaya koyuyor.”
