Harran Üniversitesi ile Şanlıurfa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ortaklığıyla hazırlanan ayrıca Karacadağ Kalkınma Ajansı tarafınca …
Harran Üniversitesi ile Şanlıurfa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ortaklığıyla hazırlanan ayrıca Karacadağ Kalkınma Ajansı tarafınca desteklenen “Şanlıurfa Çiğ Süt Analiz Laboratuvarı” faaliyete geçti.
Harran Üniversitesi Osmanbey Yerleşkesi Merkezi Laboratuvar binasında faaliyete geçen laboratuvar, Güneydoğu Anadolu bölgesinde faaliyet gösteren en kapsamlı çiğ süt analiz laboratuvarı olma özelliğine sahiptir.
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyeleri tarafınca koordine edilen proje kapsamında kurulan laboratuvarda; sığır, koyun, keçi ayrıca manda sütlerinde yağ, protein, laktoz, kuru madde, somatik hücre sayısı, pH, kazein, laktoferrin, aseton, keton madde miktarı ayrıca süt renk koordinatları belirlenmekte.
Laboratuvardan elde edilen çıktılar, hayvan besleme, hayvan ıslahı, hayvan sağlığı ayrıca ürün kalitesinin izlenmesi bakımından önemli parametrelerin elde edilmesine imkân sağlıyor.
Şanlıurfa Çiğ Süt Analiz Laboratuvarı Harran Üniversitesi bünyesinde yürütülen Ar-Ge çalışmalarının yanı sıra Güneydoğu Anadolu Bölgesinde faaliyet gösteren hayvan yetiştiricilerine de hizmet sunuyor. “Islah Amaçlı Çiğ Süt Teşviği” ayrıca “Çiğ Süt Kalite Sınıflandırma” desteklerinden yararlanmak isteyen yetiştiriciler laboratuvardan hizmet almaktadırlar. Bu kapsamda Şanlıurfa, Diyarbakır, Adıyaman ayrıca Kahramanmaraş illerindeki faaliyet gösteren 34 işletmeden gelen yaklaşık 10.000 sütün analizi yapılarak önemli bir faaliyet gerçekleştirilmiştir. Ve 2022 yılı şubat ayından itibaren Şanlıurfa, Diyarbakır, Adıyaman ayrıca Kahramanmaraş illerindeki faaliyet gösteren 141 işletmenin tank sütü sınıflandırması yapılarak Tarım Bakanlığı veri sistemine iletilmiştir.
Proje kapsamında elde edilen süt analizleri doğrultusunda teknik personel ayrıca yetiştiricilere yönelik eğitim programları da düzenlendi. Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nde görev yapan proje personelleri tarafınca verilen eğitimler sırasında Süt Sığırlarının Yetiştiriciliği ayrıca Besleme, Süt Hijyeni ayrıca Teknolojisi, Mastitis konularında detaylı bilgilendirmeler aktarıldı.
Harran Üniversitesi Bilim ayrıca Teknoloji Uygulama ayrıca Araştırma Merkezi binasında faaliyet gösteren Şanlıurfa Çiğ Süt Analiz Laboratuvarı bugünkü değeri ile yaklaşık 7 Milyon TL’ye mal olup finansmanın 70’i Karacadağ Kalkınma Ajansı, 24’ü Şanlıurfa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ayrıca 6’sı Harran Üniversitesi ortaklığıyla karşılandı.
Laboratuvar, Güneydoğu Anadolu Bölgesinde hayvancılık sektöründe faaliyet gösteren işletmeler ayrıca teknik personellerine hizmet vermeye devam etmekte olup laboratuvarda 2022 yılı içerisinde 40.000 adet çiğ süt analizi yapılması hedefleniyor.
