Allianz Trade, 2022 yılı için hazırladığı Sektörler Raporu’na göre 2022 tarihinde dünyada gıda fiyatları yüzde 56 artışla rekor seviyelere ulaştı. Dünya gıda fiyatları endeksi, 2022’de 2021’e göre yüzde 14,3 artışla ortalama 143,7’ye ulaşırken, raporda bunun 1990’dan bu yana kaydedilen en yüksek seviye olduğuna dikkat çekildi.
Allianz Trade 2022 yılı Sektörler Raporu’nu yayınlandı. Pandemi ayrıca Rusya-Ukrayna Savaşı’nın başta tedarik zinciri olmak üzere olumsuz etkileri ile iklim değişikliklerinden ilk elden olumsuz etkilenen sektörlerin başında gelen gıda sektöründe fiyatların yüzde 56 artışla rekor seviyeye ulaştığı vurgulanan Raporda, enerji krizinin de olumsuz etkilerine dikkat çekildi.
Birleşmiş Milletler Gıda ayrıca Tarım Örgütü (FAO) tarafınca derlenen tahıllar, yağlı tohumlar, süt ürünleri, et ayrıca şeker fiyatlarındaki aylık değişimleri izleyen dünya gıda fiyatları endeksi de 2022’de 2021’e göre yüzde 14,3 artarak 143,7’ye çıktı. Bu seviye ise 1990’dan bu yana görülen en yüksek seviye.
Hayvansal gıda tüketimi tehdit altında
İklim değişikliği ayrıca Rusya – Ukrayna savaşı ile baş gösteren enerji krizi bir yana dünya genelinde toplumların bitki bazlı beslenmeye yönelmesiyle ortaya çıkan veganizmin trendinin kalıcı olmasının beklendiği vurgulanan Raporda, bunun hayvansal et ayrıca diğer hayvansal ürünlerin tüketiminde önemli bir azalmayı beraberinde getirebileceği ifade ediliyor.
Ayrıca, online siparişlerin hayatı kolaylaştırması, sanal market alışveriş uygulamaları ayrıca web sitelerinin özellikle gençler için daha cazip hale geldiği raporda bu eğilimin ivme kazanmasının büyük perakendecileri zorlayabileceği de belirtiliyor.
Perakende de satış modeli değişebilir
Ambalajlı gıda firmalarının ise önümüzdeki dönemde talepte önemli bir düşüş yaşamasalar da enerji ayrıca lojistik maliyetleri nedeniyle, zorlanabileceklerine dikkat çekilen Rapor’da, tüketicilerin daha ucuz ürünleri tercih etmesi sebebiyle perakende de satış modeli değişiminin de gündeme geleceği belirtiliyor.
