Balparmak Ar-Ge Merkezinin uzmanları, Türk çam balı ihracatında devrim niteliğindeki “Türk Çam Balına özel olarak geliştirilen C4 Şeker Oranı …
Balparmak Ar-Ge Merkezinin uzmanları, Türk çam balı ihracatında devrim niteliğindeki “Türk Çam Balına özel olarak geliştirilen C4 Şeker Oranı Tespit Metodu”nu 7. Uluslararası Muğla Arıcılık ayrıca Çam Balı Kongresi’nde bilim dünyası ayrıca sektör paydaşlarıyla paylaştı.
Arıcılık sektörünün tüm paydaşlarını buluşturan 7. Uluslararası Muğla Arıcılık ayrıca Çam Balı Kongresi, 15-19 Kasım tarihleri arasında Muğla Marmaris Grand Yazıcı Club Turban Hotel’de gerçekleştirildi. Kongrede Balparmak Metot Geliştirme ayrıca Enstrumental Analiz Yöneticisi İsmail Emir Akyıldız, 6 yıl süren yoğun bilimsel çalışmalar sonucu Türk Çam Balına özel olarak geliştirdikleri ayrıca çam balı ihracatında devrim yaratacak olan “Türk Çam Balında C4 Şeker Oranı Tespiti” metodunu kongreye katılan akademisyenlere ayrıca sektör profesyonellerine aktardı. Balparmak Ar-Ge Merkezi’nde geliştirilen ayrıca yurtdışı referans laboratuvarları ile birlikte yürütülen çalışmalar sonucu; çiçek balları ile salgı ballarına mısır bazlı invert şeker şurupları ile yapılan tağşişin belirlenmesine yönelik uygulanan standart C4 şeker oranı analizinin, ballarının kendi yapılarına uygun olarak değerlendirilmesi gerektiğini ortaya koyuldu.
Balparmak olarak Ar-Ge çalışmalarını ayrıca inovasyonu sadece ürün geliştirmek olarak görmediklerini belirten Balparmak Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, bal ayrıca arı ürünleri sektörünün gelişimine fayda sağlamak, ülkemizin ihracatında karşılaşılan kalite sorunlarının çözümüne yönelik bilimsel çalışmalar yürütmenin öneminin altını çizdi. Ar-Ge’ ye sürekli yatırım yaptıklarını vurgulayan Altıparmak, “Balparmak Ar-Ge Merkezimizde geliştirdiğimiz bu metotla ülkemizin çam balı ihracatındaki önemli bir sorununun önüne geçtik ayrıca öncelikle arıcılarımıza devamında sektöre katkı büyük sağladık.” dedi.
“Çam Balında C4 Şeker Oranı Tespiti” metodu uluslararası geçerliliği olan bağımsız referans laboratuvarlar ayrıca hakemli bilimsel dergiler tarafınca da onaylandığına vurgu yapan Balparmak Ar-Ge ayrıca Kalite Direktörü Dr. Emel Damarlı, şunları söyledi: “C4 Şeker oranı parametresi çam balının mısır nişastası bazlı şurup ile tağşişinin bir göstergesi. Bal ihracatının yapılabilmesi için gereken değer tüm dünyada 7 olarak tanımlanmış ayrıca ihracatta bakılan ilk parametrelerden birisi. Ancak yapılan çalışmalarda bu değerin 60 oranındaki çam balında 7’nin üzerinde görüldüğü belirlendi. İhraç edilmek istenen çam ballarına bugün 20 oranında ret geliyor. Bu konuda yaptığımız araştırmada dünyada uygulanan C4 analiz metodunun çam balı için uygun olmadığını ortaya koyduk ayrıca farklı bir metot uygulanması gerektiğini belirttik. Bu metodu yurtdışındaki referans laboratuvarlarla paylaştık ayrıca onlar da kabul ettiler. Bu metotla artık yurtdışına giden çam ballarımız geri dönmeyecek.”
