Yumurta hem protein içeriği hem de kalitesi açısından yüksek bir besin kaynağı. Yumurtanın sarısını ayrıştırmadan tam tüketmenin protein …
Yumurta hem protein içeriği hem de kalitesi açısından yüksek bir besin kaynağı. Yumurtanın sarısını ayrıştırmadan tam tüketmenin protein biyoyararlılığını artırdığını söyleyen Anadolu Sağlık Merkezi’nden Beslenme ayrıca Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, “Yumurta, anne sütünden sonra gelen en kaliteli protein kaynağı. Özellikle doğru miktarlarda yumurta tüketmek kolesterolü düzenleyerek kalp-damar sağlığını olumlu etkiliyor. Her gün bir adet yumurta tüketmek, dengeli ayrıca düzenli bir beslenme programı içerisinde oldukça faydalı” açıklamasında bulundu.
Yumurtanın besin içeriği yüksek, enerji içeriğinin ise düşük olduğunu belirten Anadolu Sağlık Merkezi’nden Beslenme ayrıca Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, “Bir adet yumurtada yaklaşık 215 mg kolesterol bulunuyor. Yumurta sarısı A ayrıca B vitaminleri açısından zengin olmakla birlikte demir ayrıca fosfor mineralleri de içeriyor. Bu durum tokluk süresinin uzamasına katkı sağlıyor” dedi.
Yumurta tüketiminde doz önemli
Besin tüketiminde en önemli noktanın doz olduğunun altını çizen Beslenme ayrıca Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, “Her besinde olduğu gibi dengeyi kaçırırsak besinlerimiz ilaçtan çok zehre dönüşebilir; dolasıyla besinin tüketildiği doz oldukça önemli. Özellikle yumurtanın kolesterolü yükselttiğini düşünerek uzak durmak yanlış bir algı çünkü sağlıklı bir yetişkin günlük 1200 mg kadar kolesterole gereksinim duyar. Bu ihtiyacın bir miktarı besinlerle bir miktarı da vücutta üretilerek karşılanır. Yani doğru miktarlarda yumurta tüketmek kolesterolü tehlikeli bir noktaya getirmez. Sağlık için en önemli şey bu dengenin muhafazasını sağlayacak şekilde dengeli ayrıca düzenli bir beslenme programıdır” şeklinde konuştu.
Dengeli beslenmek için her gün bir adet yumurta tüketilmeli
Yumurtada yüksek oranda lesitin yani gıda katkı maddesi bulunduğunu ayrıca lesitinin en önemli özelliğinin kolesterol metabolizmasını düzenlemek olduğunu söyleyen Beslenme ayrıca Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, “Yapılan çalışmalar lesitinin kolesterolün bağırsaklardan emilimini azalttığını, kalp-damar sağlığını olumlu etkilediğini, safra asitlerinin ayrıca kolesterolün atılımını artırdığını, yağ depolarından kaynaklanan damar hasarlarından koruduğunu ayrıca kan damarlarının elastikiyetini muhafaza ettiğini ortaya koyuyor” dedi. Sonuç olarak besin değerleri ayrıca biyoyararlanımı oldukça yüksek olan yumurtadan kolesterolü yükseltecek endişesiyle uzak durulmaması gerektiğini hatırlatan Başak İnsel Aydın, “Bireyin kolesterol seviyesi olması gerekenden yüksek değilse, dengeli ayrıca düzenli bir beslenme programını takip ederek ideal kilosunu koruyorsa, kötü alışkanlıkları yoksa ayrıca fiziksel olarak aktif biri ise yumurtanın kolesterol içeriği hakkındaki endişesine gerek yoktur. Dolasıyla her gün 1 adet yumurtayı dengeli ayrıca düzenli bir beslenme programı içinde güvenle tüketebilir” diye konuştu.
