Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi yapmış olduğu yeni bir çalışmayla hem daha sağlıklı hayvanlar yetiştirilmesine hem de üreticilerin daha …
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi yapmış olduğu yeni bir çalışmayla hem daha sağlıklı hayvanlar yetiştirilmesine hem de üreticilerin daha fazla kazanç elde etmesine katkı sağlayacak.
Veteriner Fakültesi’nde yapılan çalışmalar sonucu, aşırı sıcak yaz şartlarının hakim olduğu Şanlıurfa’da takviyelerle desteklenen tavuklarda adaptasyon süreci olumlu sonuçlandı. Stresten uzaklaşan hayvanların sağlığı yerine gelerek tavuklarda yem tüketimi ayrıca canlı ağırlık artışı gözlemlendi.
Güneydoğu Anadolu Bölgesinin yazın çok sıcak olmasından kaynaklanan sıkıntılardan dolayı kanatlı hayvanlarda, verim düşüklüğü ayrıca kilo kayıpları görülmekteydi. Bu sorunlara çözüm olarak Veteriner Fakültesinde yapılan bilimsel çalışma ile zengin içerikli probiyotik olarak fermente bir ürün kullanıldı. İlk defa kullanılan hayvan performansını destekleyen ürün sayesinde kanatlı hayvanların gelişmesine katkı sağlandı.
Harran Üniversitesi olarak Şanlıurfa’ya ayrıca bölgeye daha kaliteli ayrıca sürdürülebilir bir üretim için doğru hayvan besleme yöntemleri üzerinde yapmış olduğu bilimsel çalışmalarda Veteriner Fakültesi, probiyotik olarak ilk defa kullanılan fermente edilmiş doğal laktik asit bakteri sıvısının sıcaklık stresine maruz kalan kanatlı hayvanların içme suyuna ilaayrıca edilmesinin yem tüketimi ayrıca canlı ağırlık artışını iyileştirdiği, oksidatif stres ayrıca hayvan sağlığı üzerinde olumlu etkilerinin olduğu kanıtladı.
Yapılan Proje ile Şanlıurfa’da Kümes Hayvancılığı Üretimine Katkı Sağlanması Amaçlanıyor
Son zamanlarda dünyayı etkisine alan küresel krizlerden dolayı kanatlı hayvanların maliyetleri ciddi oranda artmaktadır. Bu proje, artan maliyetlerin büyük ölçekte düşürerek çiftçilerin ekonomik kazanç sağlamalarına yardımcı olacak ayrıca daha kaliteli ürün yetiştirmesini sağlayacak.
Veteriner Fakültesi laboratuvarlarında yapılan çalışmalarda kanıtlanan bu proje ile ticari probiyotiklere alternatif olarak kullanılabileceği kanısına varıldı. Ve elde edilen bu ürün; biyolojik kökenli olması, birçok laktik asit bakteri türünü bir arada bulunduruyor olması, işletme şartlarında hazırlanmasının ayrıca kullanımının oldukça kolay ayrıca ekonomik olması, güvenli olması, toksik etkisinin olmaması, çevre kirliliği yaratmaması ayrıca doğal ürün olmaları gibi önemli avantajlar sunmaktadır.
Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dr. Öğretim Üyesi Sadık Serkan Aydın’ın yürütücülüğü yaptığı projede, Prof. Dr. Nihat Denek, Prof. Dr. Mehmet Avcı, Arş. Gör. Şermin Top, Dr. Nurcan Kırar, Arş. Gör. Ayfer Güllü Yücetepe, Gülçin Baytur yer alıyor.
Projeden yüksek verim almalarının kümes hayvancılığıyla uğraşan üreticileri sevindirdiğini ifade eden Dr. Öğretim Üyesi Sadık Serkan Aydın; “İnsanların normal ayrıca dengeli beslenmesi için hayvansal protein kaynaklarını tüketmeleri gerekmektedir. Kanatlı eti hayvansal protein kaynağı olarak ucuz, lezzetli, üretimi kolay ayrıca kimyasal bileşimi bakımından önemlidir. Ülkemizde kanatlı eti üretiminin neredeyse tamamı piliç ayrıca hindi eti üretiminden oluşmaktadır. Türkiye dünyanın önemli kanatlı eti üreticisi ülkelerinden biridir. Ancak kanatlı eti üretiminde birçok olumsuz çevresel faktörü ile karşılaşılmakla birlikte en önemli sorunlardan biri çevre sıcaklığıdır. Dünyada ayrıca ülkemizde başta Güneydoğu Anadolu Bölgesi olmak üzere birçok bölgede kanatlı üretimi sıcaklık stresinden olumsuz şekilde etkilenmektedir. Bazı bölgelerimizde sıcaklık 40-45oC’lere kadar yükselebilmekte ayrıca bu sıcaklık artışları, kanatlı işletmelerinde önemli derecede üretim kayıplarına yol açmaktadır.
İnsan beslenmesi açısından vazgeçilmez olan gıda maddelerimizin bulundukları ortam ayrıca çevre koşullarının uygun olması, gıdaların güvenilirliği açısından çok önemlidir. En kısa sürede patent başvurusu yapacağımız bu proje sayesinde insan sağlığını riske atmayan, ekonomik kayıplara neden olmayan, kalite kriterlerini karşılayarak rekabet edebilen, sıcaklıktan olumsuz etkilenmeyen kanatlı hayvanların arttırılması hedefine ulaşılmasına katkı sağlamış olacağız” diye konuştu.
