Ege Üniversitesi üniversite- sanayi iş birliği kapsamında ilk yerli ayrıca milli probiyotik kapsülün üretimini gerçekleştirdi.
Ege Üniversitesi üniversite- sanayi iş birliği kapsamında ilk yerli ayrıca milli probiyotik kapsülün üretimini gerçekleştirdi. EÜ Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Mehmet Yekta Göksungur’un proje yürütücüsü, EÜ Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyeleri Prof. Dr. Figen Ertekin ayrıca Prof. Dr. Duygu Kışla, EÜ Biyomühendislik Bölümü öğretim üyeleri Prof. Dr. Ayşe Nalbantsoy ayrıca Doç. Dr. Sayit Sargın ayrıca EÜ Eczacılık Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Emel Öykü Çetin’in araştırmacı olarak görev aldıkları üniversite- sanayi iş birliği kapsamında yapılan “Pilot Ölçekli Probiyotik Bakteri Üretimi ayrıca Formülasyonu” isimli proje başarılı bir şekilde tamamlandı.
Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak, Prof. Dr. Mehmet Yekta Göksungur ayrıca ekibini makamında ağırlayarak tebrik etti. Rektör Prof. Dr. Budak, “Ege Üniversitesi olarak göreayrıca geldiğimiz ilk günden itibaren üniversite sanayi iş birliğine oldukça önem verdik. Bu noktada ülkemizde örnek teşkil edecek uygulamaları hayata geçirdik. Bilginin katma değerli ürüne dönüşmesi adına çalışmalar yaptık. Prof. Dr. Mehmet Yekta Göksungur hocamız ayrıca ekibinin gerçekleştirdikleri bu proje neticesinde ortaya çıkardıkları bu üründe verdiğimiz desteklerin ayrıca nitelikli çalışmaların bir göstergesi. Hocamız ayrıca ekibi ilk yerli ayrıca milli probiyotik kapsülünün üretimini gerçekleştirdi. Kendilerini tebrik ediyor çalışmalarında başarılar diliyorum” dedi.
Multidisipliner bir çalışma örneği
Proje hakkında bilgilendirme veren Prof. Dr. Göksungur, “Proje çerçevesinde tarhanadan izole edilen iki adet ‘Lactobacillus plantarum’ suşunun probiyotik özellikleri ayrıca üreme kinetikleri belirlenmiş, üretim ortamı optimizasyonu yapılmış, pilot çapta biyoreaktörlerde üretilen bakteriler püskürtmeli kurutucu sisteminde kurutularak toz haline getirilmiş ayrıca son aşamada bakteriler kapsüllere yerleştirilerek, probiyotik bakteri içeren kapsüllerin üretimi gerçekleştirilmiştir. Multidisipliner olarak üniversite-sanayi işbirliğine örnek teşkil eden bu proje neticesinde yerli ayrıca milli probiyotik kapsülümüz üretilmiştir. Proje tam bir multidisipliner çalışma örneği olup, Gıda Mühendisliği, Biyomühendislik ayrıca Eczacılık Fakültesi’nin ortak katılımıyla gerçekleştirilmiştir” dedi.
