Dünya gastronomi etkinlikleri içerisinde ilk 4 sırada yer alan VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, 19-20 Kasım 2022 tarihleri …
Dünya gastronomi etkinlikleri içerisinde ilk 4 sırada yer alan VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, 19-20 Kasım 2022 tarihleri arasında Haliç Kongre Merkezi’nde kapılarını tekrardan açıyor. Bu sene “Sürdürülebilirlik & Biyoçeşitlilik” teması çerçevesinde şekillenecek olan VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı; Gastromasa Pastry, Gastromasa Bar ayrıca Gastromasa Hospitality olarak 4 yeni konsepti ile Gastromasa’nın çatısı altında yer alarak dünya gastronomisine damgasını vurmaya hazırlanıyor!
Türkiye ile dünya gastronomisi arasında köprü görevini sürdüren ayrıca dünya gastronomisinin en önemli kongrelerinden olan VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, bu yıl yeni konseptleriyle “Sürdürülebilirlik & Biyoçeşitlilik” teması çerçevesinde gastronomi sektörünü şekillendirmeye devam edecek. VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda Gastromasa; Gastromasa Pastry, Gastromasa Bar, Gastromasa Hospitality konseptleri ile sektöre yön veren dünyaca ünlü gastronomi profesyonelleri aynı çatı altında toplanacak. 15. yılını geride bırakan Sözen Organizasyon tarafınca gerçekleştirilecek konferans, bu sene sektörün nabzını tutacak konular, ilgi çekici workshoplar ayrıca sürdürülebilir markaların katılımıyla misafirlerini ağırlayacak.
Dünyanın en önemli yıldız şefleri ayrıca pasta şefleri VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda!
Ana sahnede Joan Roca, Elena Arzak, Rasmus Munk, Alex Atala, Dan Barber, Albert Adria, Andoni Luis Aduriz, Antonio Bachour, Virgilio Martinez Ana Ros, Andrea Berton, Andrea Tortora, Benoit Charvet, Christian Le Squer, David Gil, Diego Guerrero, Dinara Kasko, Eric Vildgaard, Franco Pepe, Gianluca Fusto, Hélène Pietrini, Ignacio Echapresto Garcia, James Lowe, Janice Wong, Jeremy Chan, Jorge Vallejo, Leonor Espinosa, Manoella Buffara, Mitsuharu Tsumura, Nadia Sammut, Nicolai Ellitsgaard, Norbert Niederkofler, Paco Torreblanca, Philippe Bernachon, Riccardo Camanini, Santiago Lastra, Selassie Atadika, Simon Rogan, Thomas Bühner, Torres Brothers, Corrado Assenza gibi yıldız şefler ayrıca pasta şefleri, gastronomi tutkunlarıyla bir araya gelecek.
Gastromasa Bar bölümünde dünyanın en önemli sommelierleri ayrıca miksolojistleriyle karşılaşmaya hazır olun!
Gastromasa Bar; Søren Ørbek Ledet, Carlos Echapresto, Dom Carella, Giorgio Bargiani & Laura Grassulini, Hardeep Rehal, Lucio D’Orsi, Juli Rodrigues, Laura Hernández Espinosa, Maria Jose Huertas gibi sommelierlere ayrıca miksolojistlere kapılarını açacak.
Gastromasa Hospitality’de turizm ayrıca ağırlama sektörü ile gastronomi profesyonelleri bir arada!
Bu bölümde ise Türkiye’nin turizm ayrıca ağırlama sektörünün en önemli yatırımcılarını, butik çiftçilerini, ünlü şefleri ayrıca gastronomi profesyonellerini bir araya getireceğiz. Misafirler aynı zamanda projeleri ile sürdürülebilirliği destekleyen yüzlerce firmayı tanıma şansına ayrıca stantları ile katılım gösteren firmaların yeni ürünlerini deneyimleme şansına sahip olacaklar.
Gastromasa bu yıl dört farklı konsept ile dünya gastronomi sektörünü bir araya getiriyor!
Eşsiz yeteneklerin sergileneceği, yeni trendlerin ele alınacağı ayrıca sektördeki sürdürülebilir çalışmaların masaya yatırılacağı Gastromasa Pastry bu sene çok daha özel olarak gerçekleşecek. Sürdürülebilir pastacılık ürünlerinin üretiminin önemi ayrıca yaratıcılığının artırılması gibi konularda pastacılık sektörüne yön veren dünyaca ünlü şefler bir araya gelecek.
Dünya gastronomisinin en önemli kongrelerinden olan VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı içerisinde ilk kez yer alacak olan Gastromasa Bar’da misafirler dünyanın en ünlü ayrıca ödüllü sommelierlerinin ayrıca miksolojistlerinin ilham veren hikâyeleri ile en son trendleri dinleyecek.
Bu yıl yedincisi düzenlenen Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nın bir diğer konsepti ise Türkiye’nin turizm, ağırlama ayrıca gastronomi profesyonellerinin en önemli temsilcilerini buluşturacak olan Gastromasa Hospitality. Turizm, otel ayrıca restoran yatırımcıları ağırlama sektörünün geleceğini Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda masaya yatıracak. Siz de Gastromasa Konferansı’nda yerinizi alarak bu eşsiz fırsatı deneyimleyin!
