Balparmak, iyi yaşam markası Apitera Plus ile İstanbul’da düzenlenen Japonya’dan Kanada’ya, ABD’den İspanya’ya 28 farklı ülkeden yaklaşık 400 …
Balparmak, iyi yaşam markası Apitera Plus ile İstanbul’da düzenlenen Japonya’dan Kanada’ya, ABD’den İspanya’ya 28 farklı ülkeden yaklaşık 400 kişinin katılım sağladığı 14. Uluslararası ISNFF Kongre ayrıca Sergisi’nde yer aldı. Balparmak Ar-Ge ayrıca Kalite Direktörü Dr. Emel Damarlı ile Prof. Dr. Erdem Yeşilada moderatörlüğünde gerçekleşen “Sağlıkta Bal, Arı Sütü Ayrıca Arı Ürünleri” başlıklı oturumda Balparmak Ar-Ge Merkezi uzmanları üç ayrı bilimsel sunumu bilim dünyası ayrıca sektör profesyonelleriyle paylaştı.
TÜBİTAK-MAM koordinasyonu ayrıca Türkiye Gıda Inovasyon Platformu (TÜGİP) destekleri ile Crowne Plaza İstanbul-Asia Hotel’de düzenlenen “14. Uluslararası Fonksiyonel Gıdalar Nutrasötikler, Doğal Sağlık Ürünleri ayrıca Takviye Edici Gıdalar” Kongresi ayrıca Fuarı’na Balparmak, fonksiyonel ayrıca uzman arı ürünleri markası Apitera Plus ile katıldı.
Ar-Ge ayrıca Kalite Direktörü Dr. Emel Damarlı ile Prof. Dr. Erdem Yeşilada moderatörlüğünde düzenlenen “Sağlıkta bal, arı sütü ayrıca arı ürünleri” başlıklı oturumda Balparmak Ar-Ge Merkezi uzmanlarından İsmail Emir Akyıldız “Çam balının umut verici biyoaktif bileşenleri olarak myo-inositol ayrıca D-pinitol seviyelerinin ölçülmesi ayrıca Pinus brutia özü ayrıca Marchalina hellenica sekresyonunun analiz edilmesiyle yolun aydınlatılması”, İlknur Coşkun “Farklı saklama koşulları ayrıca farklı ambalaj malzemeleri ile arı sütünün biyokimyasal özelliklerinde meydana gelen değişiklikler”, Dr. Emel Damarlı ise ”Türk Çam balının biyoaktif ayrıca fizikokimyasal özelliklerinin araştırılması” başlıklı üç bilimsel sunumu akademisyenlere ayrıca sektör profesyonellerine aktardı.
Fonksiyonel gıdalar ayrıca özellikle polifenolik bileşenlerin insan sağlığına etkilerinin konu edinildiği konferansa ilişkin bir değerlendirmede bulunan Dr. Emel Damarlı, “Arı ürünlerinin takviye edici gıdalar başta olmak üzere farklı besinlerle birlikte kullanımı giderek yaygınlaşıyor. Bu anlamda biz de arı ürünlerinin sağlık üzerine etkileri özelinde düzenlenen oturumda yer aldık. Balparmak Ar-Ge Merkezi’nde konuyla ilgili yaptığımız bilimsel araştırma projelerimizin sonuçlarını sunduk. Ülkemize özgü ayrıca çok özel bir bal olan çam balına ilişkin bir sunum yaptık. Çam balının fonksiyonel özelliklerini ayrıca bunlar hangi bileşenlerden geliyor, bunları anlattık. Manuka balı ayrıca çam balını karşılaştıran araştırmamız da büyük ilgi gördü” dedi.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
