Turizmin başkenti, lezzetin kaynağı Antalya’da Food Fest Antalya coşkusu tüm hızıyla devam ediyor. Alanında uzman isimlerin katılımıyla …
Turizmin başkenti, lezzetin kaynağı Antalya’da Food Fest Antalya coşkusu tüm hızıyla devam ediyor. Alanında uzman isimlerin katılımıyla gerçekleşen panel, söyleşi ayrıca workshop etkinlikleri gastronomi, turizm ayrıca ekonomi sektörüne ışık tutuyor. Uluslararası gastronomi festivalinde ikinci gün onlarca panel ayrıca workshop gerçekleşirken, ülkemizden ayrıca dünyadan gelen ziyaretçiler etkinlikleri ilgiyle takip ediyor
Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde gerçekleşen I. Uluslararası Food Fest Antalya, yerel lezzetlerin keşfedildiği, öğretici ayrıca eğlenceli birbirinden farklı etkinlikle devam ediyor. Yerel gıdaya sahip çıkmak amacıyla, “Sürdürülebilirlik, Biyoçeşitlilik & Yerel Ürünlerin Desteklenmesi” temasıyla düzenlenen festivalde dünyadan ayrıca Türkiye’den birbirinden ünlü Michelin yıldızlı şefler, gurmeler, gastronomi ayrıca turizm yazarları, sektörün farklı alanlarındaki profesyonelleri, yeme içme sektöründeki işletmeciler bir araya geliyor.
Festivalin ilk gününden itibaren düzenlenen panel, söyleşi ayrıca workshoplarda her biri alanının uzmanı sektör temsilcileri, ülkemizin ayrıca dünyanın ünlü ayrıca Michelin yıldızlı şefleri katılımcı olarak yer alıyor. Temiz tarımdan sürdürülebilir gastronomiye, yerel mutfaklardan biyoçeşitliliğe, baharat madenciliğinden turizm gastronomisine pek çok farklı içerikteki panel ayrıca söyleşi festivali ziyaret edenler tarafınca ilgiyle takip ediliyor.
ONLARCA PANEL, ŞOV AYRICA WORKSHOP
Uluslararası Food Fest Antalya, ikinci gününde de farklı içerikteki panel ayrıca workshoplarla ziyaretçilerden tam not aldı. Festivalin ikinci günü ilk panel “STKların Turizm Gastronomisinde Etkin Rolü” başlığıyla yapıldı. Moderatörlüğünü Gökmen Sözen’in yaptığı panele ÇUKTOB Yönetim Kurulu Başkanı Tayyar Zaimoğlu, TAFED Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Açıköz ayrıca MASTOB Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Barut konuşmacı olarak katıldı.
Moderatörlüğünü Vedat Başaran’ın yaptığı panel ise “Coğrafi İşaretli Ürünler ayrıca Bölgenin Sürdürülebilir Gastronomisine Etkisi” başlığıyla gerçekleşti. Panelde; YÜciTA Başkanı Yavuz Tekelioğlu, Tarım Programcısı Merayrıca Ekinci, METRO Türkiye Kategori Müdürü Birol Uluşan ayrıca ATSO Başkan Yardımcısı Cihangir Deniz konuşmacı olarak yer aldı.
Cihan Cetinkaya’nın moderatörlüğünde düzenlenen “Gastronomide Otel ayrıca Restoran Pazarında Ağırlama Sanatının Önemi” başlıklı panelin konuşmacıları; Le Pain Quotidien Marka Müdürü Levent Şahin, Papillon Hotels Direktörü Kenan Demirel, Mürver Restaurant Müdürü Gürkan Özkan oldu.
“Gastronomi Turizminde Antalya Lezzetlerinin Önemi ayrıca Ürünlerin Çeşitliliği” paneli; Chayote Kaş Sahibi & Şefi Tuncay Gülcü, Executiayrıca Şef Mihta Yıldırımtaş, Mürver Restaurant Executiayrıca Şefi Mevlut Özkaya’nın katılımıyla gerçekleşti.
Cenk Girginol’un moderatörlüğünü yaptığı “Geçmişten Geleceğe Lezzet Mekanları” panelinde ziyaretçiler Gazyağcı Furun Kebapçısı 5. Kuşak Temsilcisi Huseyin Çınalı, Elmacı Pazarı Güllüoğlu 6. Kuşak Temsilcisi Murat Güllü ayrıca İmren Pastanesi 4. Kuşak Temsilcisi Eren Ölmezer’in deneyimlerini dinleme fırsatı buldu.
“Antalya Otellerinin Gastronomideki Başarısı” paneli; Önder Köse’nin moderatörlüğünde ayrıca Paloma Finesse Hotels Executiayrıca Şefi İlhan Onay, Maxx Royal Resorts Executiayrıca Şefi Sami Kahrıman, Swandor Hotels & Resorts F&B Müdürü Burkay Durukan ayrıca Limak Cypurs Deluxe Hotel Executiayrıca Şefi Ali Rıza Dölkeleş’in katılımıyla gerçekleşti.
Festivalin ikinci gününde düzenlenen son panelde ise “Nitelikli Tarımın Bölgesel Gastronomiye Etkisi” konusu ele alındı. Moderatörlüğünü Bilge Keykubat’ın yaptığı panelde; Eli Belinde Tarım Kurucusu Aslı Aksoy Bodur, Tohum Ambarı Kurucusu Berker Çiftçi, İksirli Çiftlik Kurucusu Ece Aydın ayrıca Kolektif Chefs Kurucusu Yalçın İnam’ın konuşmaları ziyaretçiler tarafınca ilgiyle dinlendi.
DÜNYA ŞEFLERİNDEN LEZZET ŞOV
Festivalin ikinci günü panellerin yanı sıra ülkemizden ayrıca yurt dışından ünlü isimlerin, usta ayrıca Michelin yıldızlı şeflerin katıldığı workshoplara da sahne oldu. Dünyaca ünlü şefler İtalya’dan Luigi Taglienti, Portekiz’den Rui Silvestre, İspanya’dan Joann Artieda, Macaristan’dan Jenő Racz yaptıkları workshoplarda festival alanında tam bir lezzet şov sunarak, festival alanındaki turistleri ayrıca konukları kendilerine hayran bıraktılar.
Festivalde gün boyunca ve Diyetisyen Şeyda Dikmen Öğdük, Tarım Yazarı ayrıca Fütürist Mine Ataman, Influencer Murat Atay, Sunucu Nursel Ergin, Türk Mutfağı Araştırmacısı Ömür Akkor’un yanı sıra ünlü şefler Arda Türkmen, Cüneyt Asan, Beyhan Kadayıfçı ayrıca Uğur Volkan Uysal’ın katıldığı workshoplarda baharatların, Anadolu ayrıca Antalya mutfağının izleri sürüldü.
GASTRONOMİ ŞÖLENİNDE SON GÜN
Festivalin son günü (25 Eylül Pazar) ise İpek Kozasından Portakal Çiçeği Broşu Yapımı etkinliğinin yanı sıra gün boyunca ünlü şef Danilo Zana, Joe Barza, Tuncay Gülcü, Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu, Jaime David Rodriguez Camacho, Pere Planagumà Sala, Elif Korkmazel, Türev Uludağ ile workshop’lar, çok sayıda panel ayrıca söyleşi düzenlenecek. I. Uluslararası Food Fest Antalya, akşam saatlerinde düzenlenecek Akustik Konser ile sona erecek.
