Gıda tüketimi, insan vücudunun hastalıklarla savaşabilmesi için gerekli olan aktif ayrıca güçlü bir bağışıklık sisteminin temel şartlarından biri …
Gıda tüketimi, insan vücudunun hastalıklarla savaşabilmesi için gerekli olan aktif ayrıca güçlü bir bağışıklık sisteminin temel şartlarından biri. Kaynağı belirsiz ayrıca açıkta satılan gıdalardan uzak duran ayrıca kişisel hijyenini en üst seviyede tutan kişiler, böylelikle kendini ayrıca çevresini virüslerden koruyabilir. Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Genel Müdür Yardımcısı Prof. Dr. U. Tansel Şireli, virüslerin bulaşmasını önlemek için temel hijyen kurallarına uyulması gerektiğini söylüyor ayrıca periyodik olarak denetime tabi olmayan ambalajsız gıdaların taşıyıcı olabileceği özelinde tüketicileri uyarıyor.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yiyeceklerin hazırlanması sırasında dikkat edilmesi gereken hijyen uygulamalarını paylaşarak konunun önemine dikkat çekerken, uzmanlar, virüsün yayılımından korunmak için gıda güvenliği ile ilgili uyarılarda bulunuyor.
Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Genel Müdür Yardımcısı Prof. Dr. U. Tansel Şireli, hasta bireylerin temasıyla gelen güvenilir olmayan gıdaların taşıyıcı olabileceği özelinde uyararak şunları söyledi: “Dünya Sağlık Örgütü’nün gıdalar için sunduğu önerilere mutlaka uyulmalı. Açıkta satılan peynir, süt, yoğurt, çiğ et, sebze ayrıca meyveler ile diğer gıdalar için bulaşmayı önleyici temel hijyen tedbirleri uygulanmalıdır. Açıkta satılan, sağım ayrıca saklama koşulları belli olmayan sokak sütlerinden muhakkak uzak durulmalıdır. Sütler için özellikle ısıl işlem uygulanmış pastörize veya UHT sütlerin tercih edilmesi gerekiyor.”
